El cacao, es una planta originaria de las cuencas del Amazonas y del Orinoco, Muy apetecido en Ecuador, su aparición fue hace unos 4000 años, pero es hasta hace 2500 años que la cultura maya comenzó a cultivarlo. Se la introdujo en España por Cristóbal Colón y posteriormente se extendió al resto de Europa. Actualmente el cacao se cultiva a lo largo del mundo ya que de los frutos el árbol del cacao se produce el chocolate, uno de los alimentos más solicitados por la cultura actual en casi todas las zonas del mundo, a continuación te detallamos las principales características y cuidados del Cacao
Sabemos que eres un amante del sabor tan característico del chocolate producido a partir del cacao, pues el árbol de cacao te va a interesar, esta planta oriunda de latinoamericana es perfecta para tener en jardines tropicales alrededor del mundo, también cultivada en invernaderos.
Sus frutos son comestibles y aparecen en temporadas a lo largo del año. En este post de damos los secretos que tienes que saber para el cuidado del cacao y optimizar su desarrollo.
¿Cuáles son las partes de la planta de Cacao?
- Raíces: sus raíces son superficiales, tan superficiales que están a tan solo 40 cm de profundidad.
- Hojas: Las hojas son enteras, muy simples y su color verde puede variar de tono.
- Flores: Las flores son pequeñas y se producen en reducidos racimos de largos pétalos que solo se abren al llegar la tarde.
- Fruto: El tamaño, color y la forma del fruto del cacao es muy variable, su tamaño va desde los 10 cm a los 30 cm. Su corteza es gruesa pero el tacto suave y de textura parecida al cuero.
Características del Cacao
La planta de cacao, conocida como cacaotero, es un árbol de aproximadamente 8 metros de altura con hojas perennes, lanceoladas con el nervio central.
Los brotes mas nuevos son de un color característico café claro, mecanismo de defensa que tiene el cacao para prevenir ser comidos por animales herbívoros que comen brotes tiernos.
El nombre científico del caco en Theobroma cacao, y es originario del Amazonas. Crece rápidamente dependiendo del clima en el que se desarrolle y a las condiciones en las que se desarrolle la planta, condiciones como, crecer en a la sombra de plantas más altas, ambientes húmedos, cálidos, no temperaturas extremas, un rango ideal del 20 a 30 grados centígrados.
Un dato curioso de esta espectacular planta es que sus flores y sus frutos brotan de los tallos y las ramas del árbol, ya que es un árbol caulífloro. Tiene pequeñas pero hermosas flores de color amarillo pálido que están compuestas de 5 pétalos que son polinizadas por moscas.
El árbol de cacao dará frutos después de cuatro años de brote, pero puede ser que se tenga que esperar un año más para poder cosechar una cantidad considerable de frutos todo dependerá de cuidados del Cacao. Sus semillas usualmente se siembran en primavera
Cuidados del cacao
- Clima: el clima en el que este la planta debe ser cálido, si temperatura de la zona baja de los 15 °C es necesario protegerlo con un invernadero
- Riego: El riego en un factor muy importante para mantener el Cacao sano y productivo puesto que, debe ser frecuente de unas 2 a 3 veces por semana en verano, y 1 o 2 el resto del año.
- Suelo: el sustrato del suelo deberá ser poroso, fértil con alto contenido de materia orgánica. PODAGRO recomienda mezclar 60% compost o mantillo don 30% de vermiculita y 10% de perlita.
- Exposición: como dijimos anteriormente la planta de cacao debe estar en condiciones de sombra parcial, se evitará ponerla en exposición directa al sol ya que sus hojas podrían quemarse.
- Pulverizaciones: si se desea plantar en un ambiente seco, se tendrá que pulverizar a menudo.
¿Tiene un sembradío de Cacao?
